Lo típico

La gastronomía de Oaxaca goza de una variedad de moles de todos los sabores y colores, encontramos en tierras oaxaqueñas desde el: Mole negro, Mole rojo, Mole coloradito, Mole almendrado, Mole chichilo, Mole amarillo, Hígados de pollo estilo Oaxaca, Tasajo, Pozole mixteco, Cecina, Caldo de gato, Chapulines, Tlayudas, Caldo de garbanzo, Salchichas oaxaqueñas, Arroz chepil, Caldillo de vigilia, Chiles rellenos de sardinas, Salsa de chiles serranos, Salsa de hormiga chicatana, Tamales de chepil, Tamales de pescado del Istmo, Chiles de agua rellenos de quesillo, Chiles pasilla rellenos de picadillo,  entro otras delicias culinarias.

Reconocidos por su sabor, el queso, el mezcal, el chocolate, el helado con sabor a pétalos de rosa, las flores de chayote que se encuentran en empanadas, quesadillas, sopas y los chapulines, distinguen la cocina típica de Oaxaca y le dan un sabor especial a sus platillos.

Complemento ideal para tu menú, el agua de chía, de horchata, de tamarindo y de almendra y arroz, o un delicioso y fresco tejate, son buenas alternativas, para luego probar algún dulce de la zona y sin duda un buen café, propio de este hermoso lugar.

Visitar Oaxaca es una experiencia única, donde sus paisajes, gastronomía y su gente, serán parte de un viaje que no olvidarás.